餐廚垃圾俗稱泔水，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等等。

餐廚垃圾的組成與特點(diǎn)有所差異，但大致有以下幾個(gè)特點(diǎn)：含水率高；易腐爛變質(zhì)；含有大量的有機(jī)物質(zhì)；存在病原菌、病原微生物等。其中大量有機(jī)物質(zhì)使餐廚垃圾具有很高的回收利用價(jià)值，經(jīng)適當(dāng)處理后，可用作牲畜飼料，以及作為生物化工原料進(jìn)行回收利用。

植物液除臭劑是從自然界的植物中提取的香精油。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)3000多種的植物香精油，可從植物的各個(gè)部位提取香精油，如葉子、果實(shí)、樹(shù)皮、樹(shù)根、芽、種子等。香精油的種類影響著除臭效果，而植物液除臭劑是從不同種類的植物中提取出來(lái)的，它具有廣譜性，即對(duì)很大范圍的惡臭物質(zhì)具除臭作用。

餐廚垃圾中有機(jī)物的含量高，可通過(guò)好氧堆肥、厭氧消化來(lái)分解垃圾，進(jìn)行物質(zhì)的轉(zhuǎn)換，從而制成肥料；或經(jīng)過(guò)殺菌消毒、脫水除鹽等有關(guān)處理后，將餐廚垃圾制成飼料。好氧生物能夠幫助處理餐廚垃圾，使其成為能夠再次利用的肥料。通過(guò)蒸發(fā)、碾磨等方式對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行加工，使加工后的產(chǎn)物在好氧生物的幫助下形成有機(jī)復(fù)合肥等肥料。

植物除臭劑是采用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)備和工藝，提取植物中殺菌除臭因子精制而成。不添加化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體、牲畜無(wú)毒副作用，使用安全。具有抑菌和除臭功效，對(duì)氨、硫化氫等惡臭有良好的分解去除效果。